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Tataki de Wagyu (type Kobe) 300G

Découpe à la Japonaise

Prix :

17.70 €

Il n'en reste plus que 2.

Tataki de Wagyu (type Kobe) 300G

Cette découpe à la Japonaise, vous permettra de découvrir les saveurs du légendaire Wagyu (Boeuf de Kobé). Une bouchée de cette viande vous transporte dans un voyage gustatif sans précédant.

CONSEILS DE CONSERVATION

Entreposez-là viande au réfrigérateur afin de ne pas rompre la chaîne du froid. Pour préserver ses qualités, sortez le boeuf Wagyu du réfrigérateur 1 heure avant sa consommation. Retirez la viande du sous vide et mettez-la à température ambiante.

LA CUISSON PARFAITE

Le Tataki se cuit au barbecue ou à la plancha mais il est possible de la cuire à la poêle.

Mettre un Filet d’Huile d’Olive ou de Pépin de Raisins pour éviter que la viande accroche.

Saisissez le de chaque coté, jusqu’à ce que la cuisson vous convienne. Salez, un tour de moulin à poivre puis laissez reposer un instant avant de le découper en fine lamelle.

Pièce de 300g 17.70

soit 59 € le kilo
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